page_banner

חֲדָשׁוֹת

כיצד לבחור את החומר של שקית אריזת מזון בהתאמה אישית?

באופן כללי, העקרונות הבאים חלים על בחירת חומרי אריזת מזון.

1. עקרון התכתבות

מכיוון שלאוכל יש ציונים גבוהים, בינוניים ונמוכים בהתאם לטווח ומיקום השימוש, יש לבחור דרגות שונות של חומרים או עיצובים על פי דרגות אוכל שונות.

2. עקרון היישום

בגלל מגוון המאפיינים של המאכלים, הם דורשים פונקציות הגנה שונות. יש לבחור חומרי אריזה כך שיתאימו למאפיינים השונים של מזונות שונים ולתנאי המחזור השונים. לדוגמא, חומרי אריזה למזון תופח דורשים ביצועים אטומים גבוהים, ואילו אריזת ביצים צריכה להיות סופגת זעזועים לצורך הובלה. מזון מעוקר בטמפרטורה גבוהה צריך להיות עשוי מחומרים עמידים בטמפרטורה גבוהה, ומזון בקירור בטמפרטורה נמוכה צריך להיות עשוי מחומרי אריזה עמידים לטמפרטורה נמוכה. כלומר, עלינו לקחת בחשבון את מאפייני המזון, תנאי אקלים (סביבה), שיטות העברה וקישורים (כולל תפוצה) בבחירת חומרי אריזה. מאפייני המזון דורשים לחות, לחץ, אור, ריח, עובש וכו '. תנאי האקלים והסביבה כוללים טמפרטורה, לחות, הפרש טמפרטורה, הבדל לחות, לחץ אוויר, הרכב גז באוויר וכו'. גורמים מחזורים כוללים מרחק תחבורה, מצב תחבורה (אנשים, מכוניות, ספינות, מטוסים וכו ') ותנאי הדרך. בנוסף, יש לקחת בחשבון את הדרישות השונות של מדינות, לאומים ואזורים שונים לאריזות להתאמה לקבלת השוק והלקוחות.

3. עקרון כלכלה

חומרי אריזה צריכים לשקול גם כלכלה משלהם. לאחר שלקחו בחשבון את המאפיינים, האיכות והדרגה של המזון שייארז, גורמי העיצוב, הייצור והפרסום ייחשבו להשיג את העלות הנמוכה ביותר. עלות חומר האריזה אינה קשורה רק לעלות הרכישה שלו בשוק, אלא גם לעלות העיבוד ולעלות המחזור. לכן, יש לקחת בחשבון גורמים שונים לבחירת החומר המתאים ביותר בבחירת עיצוב האריזה.

4. עקרון התיאום

לחומרי אריזה תפקידים ומשמעויות שונות במיקומים שונים של אריזת אותו מזון. על פי מיקומה ניתן לחלק את אריזות המוצרים לאריזות פנימיות, אריזות ביניים ואריזות חיצוניות. האריזה החיצונית מייצגת בעיקר את תדמית המוצר שיימכר ואת האריזה הכוללת על המדף. האריזה הפנימית היא האריזה שבאה במגע ישיר עם האוכל. האריזה בין האריזה הפנימית לאריזה החיצונית היא אריזת הביניים. האריזה הפנימית משתמשת בחומרי אריזה גמישים, כגון חומר רך מפלסטיק, נייר, נייר אלומיניום וחומרי אריזה מרוכבים; חומרי מאגר בעלי מאפייני חציצה משמשים לאריזת בינייםאריזות חיצוניות נבחרות בהתאם לתכונות המזון, בעיקר קרטון או קרטונים. זה דורש ניתוח מקיף כדי להשיג דרישות פונקציונליות ועלויות כלכליות כדי להתאים ולתאם את התפקידים של חומרי אריזת מזון ואריזות.

5. עקרון האסתטיקה

בבחירת חומר אריזה, עלינו לשקול האם אריזות המזון המעוצבות בחומר זה יכולות להימכר היטב. זהו עיקרון אסתטי, למעשה שילוב של אמנות ומראה אריזה. הצבע, המרקם, השקיפות, הנוקשות, החלקות ועיטור המשטח של חומרי האריזה הם התוכן האמנותי של חומרי האריזה. חומרי האריזה המבטאים את כוחה של אמנות הם נייר, פלסטיק, זכוכית, מתכת וקרמיקה וכו '.

6. עקרון המדע

יש צורך להפיק חומרים על פי גורמי שוק, תפקוד וצריכה על מנת לבחור חומרי אריזה מדעית. הבחירה בחומרי אריזת המזון צריכה להתבסס על דרישות העיבוד ותנאי ציוד העיבוד, ומתחילה ממדע ופרקטיקה. יש לקחת בחשבון גורמים רבים, כולל מאפייני הפסיכולוגיה הצרכנית וביקוש השוק, דרישות הגנת הסביבה, תפקוד מחירים ושביעות רצון, טכנולוגיה חדשה ודינמיקה בשוק וכו '.

7. עקרונות שילוב עם טכניקות ושיטות אריזה

עבור מזון נתון, יש להשתמש בטכניקת האריזה המתאימה ביותר לאחר בחירת חומרי האריזה והמכלים המתאימים. הבחירה בטכנולוגיית האריזה קשורה קשר הדוק לחומרי אריזה ולמיצוב השוק של מזון ארוז. אותו מזון יכול בדרך כלל להשתמש בטכנולוגיות אריזה שונות כדי להשיג פונקציות ואפקטים דומים של האריזה, אך עלויות האריזה ישתנו. לכן, לעיתים, יש צורך לשלב חומרי אריזה וטכנולוגיית אריזה על מנת להשיג דרישות אריזה ותוצאות עיצוב.

בנוסף, ניתן לבצע את העיצוב והבחירה של חומרי אריזת מזון תוך התייחסות לחומרי מזון קיימים או בשימוש שכבר בעלי מאפיינים זהים או מאכלים דומים.


זמן פרסום: מרס-05-2021